বস্তায় আদা চাষ পদ্ধতি ক্রমেই জনপ্রিয় হচ্ছে নওগাঁ জেলায়
বস্তায় আদা চাষ দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে নওগাঁয়, যা মসলাজাতীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম। বাংলাদেশে এই মশলা খুব সীমিত পরিমাণ চাষ
বস্তায় আদা চাষ দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে নওগাঁয়, যা মসলাজাতীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম। বাংলাদেশে এই মশলা খুব সীমিত পরিমাণ চাষ
জাফরান পৃথিবীর অন্যতম দামি মসলা যা রেড গোল্ড বা লাল সোনা নামে পরিচিত। জাফরানের ইংরেজি নাম স্যাফ্রন (Saffron) এবং বৈজ্ঞানিক
নাগা মরিচ শীত ও গ্রীষ্ম উভয় মৌসুমে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয়। মরিচের প্রতি আমাদের অনেকেরই দুর্বলতা রয়েছে। ইচ্ছা ও একটু
বিলাতি ধনিয়া বা বাংলা ধনিয়া বাংলাদেশের দক্ষিণ-পূর্ব পার্বত্য অঞ্চলের একটি অন্যতম প্রধান অর্থকরী মসলা ফসল। গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এলাকার বাহিরে এর পরিচিতি
হলুদ ক্ষেত থেকে এনে পাতা, কান্ড, শিকড়, পার্শ্ব শিকড় কেটে পরিষ্কার করে পানি দিয়ে একাধিকবার ধুয়ে আলাদা করতে হবে। এরপর
হলুদ মসলা হিসেবে একটি জনপ্রিয়, বহুল ব্যবহৃত নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্য। আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় হলুদের ব্যবহার হয় সবচেয়ে বেশি। মসলা হিসেবে ব্যবহার
কালিজিরার ইংরেজি নাম Fennel flower, Nutmeg flower, Roman Coriander, Blackseed or Black caraway, Black Cumin । বৈজ্ঞানিক নামঃ Nigella sativa
জিরা একটা অত্যন্ত জনপ্রিয় মসলা যার ইংরেজী নাম Cumin, বৈজ্ঞানিক নাম Cuminum cyminum এবং পরিবার Apiaceae। রান্না করা খাবার সুস্বাদু
মরিচ বাংলাদেশে একটি অর্থকারী ফসল। মরিচ চাষ করে বর্তমানে আমাদের দেশের কৃষকেরা অনেক লাভবান হচ্ছেন। তবে মরিচ চাষ করার ক্ষেত্রে
পেঁয়াজ (Onion) চাষ অত্যন্ত লাভজনক কেননা এটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থকরী ও কন্দজাতীয় ফসল। পেঁয়াজ সাধারণত মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হলেও সবজি ও